Crowdly
Додати до Chrome
ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр
Шукаєте відповіді та рішення тестів для ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр в misa.meduniv.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
До бази відпочинку завезли консерви. При зовнішньому огляді банок відмічено – банки мають глибокі вм'ятини, при натисканні вгинаються всередину та не одразу повертаються в початкове положення, іржі немає, банки змащені технічним жиром. Визначте вид бомбажу:
0%
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Назвіть правильний порядок знезараження фінозного умовно придатного м’яса свиней?
0%
100%
100%
0%
Переглянути це питання
З метою збереження високих смакових властивостей та біологічної цінності молока упродовж 30 діб, використано такий технологічний метод його консервування: обробка молока упродовж 4 с перегрітою парою з температурою 140?С, охолодження, розлив в асептичних умовах в стерильні поліетиленові пакети та їх герметизація. Який метод консервування застосовано в даному випадку?
0%
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Лабораторний аналіз молока показав: колір білий з синім відтінком, смак солодкуватий, жирність – 2,3 %, кислотність – 20?, густина – 1,027 г/см3, реакції на крохмаль та перекис водню – позитивні, реакція на соду – негативна. До якого виду продуктів слід віднести дане молоко?
100%
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Повноцінний білок м’яса тварин – це:
0%
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
При лабораторному дослідженні зразка було встановлено, що при додаванні реактиву Неслера до витяжки з м’яса вона забарвилася в інтенсивний жовтий колір, при мікроскопії – поодинокі коки і палички, при визначенні сірководню колір фільтрувального паперу не змінився, при трихінелоскопії – у 24 зрізах – 1 трихінела, 4 фіни на площі 40 см 2. За якими із досліджуваних показників м’яса порушені гігієнічні вимоги?
100%
100%
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Чим фальсифікують молоко, щоб приховати зняття жиру?
100%
0%
50%
100%
Переглянути це питання
Назвіть безазотисті екстрактивні речовини м’яса:
0%
50%
100%
100%
100%
50%
Переглянути це питання
густина коров’ячого молока коливається в межах (г/см3):
100%
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
При лабораторному дослідженні м’яса, що надійшло в торговельну мережу, було виявлено високий вміст сполучної тканини. Яку дію на організм може мати споживання такого м’яса?
0%
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання