Crowdly
Додати до Chrome
ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр
Шукаєте відповіді та рішення тестів для ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр в misa.meduniv.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
При дослідженні в лабораторії борошна пшеничного вищого гатунку виявлено, що воно містить ріжки – 0,03 %, в’язель – 0,02 %, гірчак – 0,03 %, пилові металодомішки – 5 мг/кг, вологість становить 15 %. За яким з перелічених показників порушені вимоги до якості борошна?
0%
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
У висновках державної санітарно-гігієнічної експертизи що до якості партії хліба пшеничного, формового, вищого гатунку вказано, що поверхня хліба гладка, без тріщин, світло-жовтого кольору, кислотність – 4°, вологість м’якушки – 45 %, пористість – 74 %. Які з вказаних показників потребують корекції?
0%
100%
100%
0%
Переглянути це питання
При лабораторному дослідженні зразка було встановлено, що при додаванні реактиву Неслера до витяжки з м’яса вона забарвилася в інтенсивний жовтий колір, при мікроскопії – поодинокі коки і палички, проба на сірководень негативна, при трихінелоскопії – у 24 зрізах – 1 трихінела. За якими із досліджуваних показників м’яса порушені гігієнічні вимоги?
0%
100%
100%
0%
Переглянути це питання
У дитини 11 років виявлено ознаки недостатності ніацину. Яку крупу слід ввести у її раціон харчування?
0%
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Умовно-придатний продукт - це продукт, який:
0%
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
У дитини 8 років виявлено ознаки недостатності вітаміну С. Які ягоди слід ввести у її раціон харчування?
0%
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
При експертизі молока встановлено: кислотність 290Т, жирність – 2,5%, густина – 1,025, проби з розчином Люголя негативні. Який метод фальсифікації молока було використано?
100%
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
У фермерському господарстві при ветеринарному обстеженні тварин встановлено, що 10 клінічно здорових корів позитивно реагують на туберкулін. Яку тактику щодо наступної реалізації молока з даного господарства слід обрати?
0%
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
У магазин завезли батони пшеничні вищого гатунку. На розрізі – тягучі ниті, м’якуш в’язкий з сіруватим відтінком, легким запахом гнилих фруктів. Чим уражений хліб та який збудник це зумовлює?
0%
0%
100%
100%
Переглянути це питання
У результаті хімічного аналізу у пшеничному хлібі виявлено ергометрин. Які мікроскопічні грибки продукують цей токсин та який допустимий вміст цих алкалоїдів у борошні?
0%
100%
100%
0%
Переглянути це питання