Kurie fermentacijos procesai yra aerobiniai, o kurie anaerobiniai?

Nurodykite pagrindinius maisto produktų šiluminio paruošimo būdus.

Riebalų rūgštys gali būti sočiosios ir nesočiosios? Ar sočiosios riebalų rūgštys turi dvigubų jungčių?

Kokie baltymai

vadinami pilnaverčiais?

Kokius

žinote

angliavandenius?

Rinkoje yra maisto produktas, kurio sudėtyje yra

daug  linolo riebalų rūgšties.  Ar galima tokiam produktui suteikti

sveikumo teiginį: „Tokio produkto vartojimas padeda palaikyti normalią

cholesterolio koncentraciją kraujyje“?

Sukurtas

naujas produktas - jogurtas, kurio informaciniame apraše pateikta informacija

„Baltymai padeda išsaugoti raumenų masę“.  Ar galima traktuoti, kad jis

atitinka teiginį „Baltymų šaltinis“?

Maistui

skirti „A klasės“ kiaušiniai privalo būti paženklinti gamintojo kodu, kurį

sudaro skaičių ir raidžių junginys. Pirmasis skaičius nurodo vištų dedeklių

laikymo būdą?

Miltų

peleningumą nurodo ant pakuotės parašytas skaičius, o glitimą - raidė, pvz., 405 A , 1050 C ir pan. Ar

mitybai yra palankesni miltai, ant kurių pakuotės nurodytas mažesnis skaičius?

Džiovintų obuolių, džiovintų kriaušių, džiovintų bananų,

džiovintų vynuogių kokybė klasifikuojama pagal defektus į klases