На бенкеті з частковим обслуговуванням офіціантами

На бенкеті з повним обслуговуванням офіціантами

На бенкеті-буфеті

На комбінованому бенкеті

Бенкет-чай

Табльдот

Бенкет-десерт, коктейль

А ля карт

На закусочну тарілку

Праворуч від пиріжкової тарілки

За пиріжковою тарілкою гостя (вгорі)

На мілку підставну тарілку

Тарілками мілкими столовими та наборами;

Тарілками та наборами закусочними

Тарілками пиріжковими та десертними або ж наборами фруктовими (залежно від замовлення)

Тарілками та наборами десертними або ж наборами фруктовими (залежно від замовлення)

Нагрівання ігристих вин

Нагрівання білих вин

Охолодження білих, рожевих, ігристих вин

Нагрівання червоних вин

У кокільниці

У пашотниці

У баранчику із кришкою

У кокотниці

7-8 °С

15-16 °С

10-12 °С

4-5 °С

90:10:5:21.

50:50:10:1;

60:40:15:1;

Всі відповіді вірні