жінок обслуговувати раніше чоловіків; старших гостей раніше за молодих (виняток становлять маленькі діти, яких обслуговують у першу чергу); спочатку обслуговувати почесних гостей; запрошених осіб обслуговувати після основного гостя

старших чоловіків обслуговувати раніше, ніж жінок; спочатку обслуговувати молодших гостей, потім старших; почесних гостей обслуговувати після запрошених

жінок обслуговувати раніше чоловіків; молодих обслуговувати раніше старших; почесних гостей слід обслуговувати після запрошених

літніх чоловіків обслуговувати раніше; молодих обслуговувати раніше, ніж літніх; спочатку обслуговувати почесних гостей; запрошених гостей обслуговувати після основного гостя

Крабів

Устриць

Омарів

Всі відповіді вірні

1,5 м.

1,25 м.

0,75 м.

0,5 м.

для заправних і пюреподібних супів

для других гарячих страв з припущеної риби, дичини

для припущених і тушкованих у соусі страв з м’яса, птиці, овочів і гарнірів

для других смажених страв з м’яса, птиці, овочів

Після закриття ресторану

Через дві години після закриття ресторану

У ранкові часи і закінчують прибирання за 1-2 години до відкриття закладу

У нічні години

Вина

Коктейлю

Віскі

Шампанського

Тарілки пиріжкові ø 175 мм

Тарілки десертні мілкі ø 200 мм

Тарілки столові глибокі ø 200 мм

Тарілки столові мілкі ø 240 мм

Закусочні, столові, рибні, десертні прибори

Столові прибори

Закусочні

Всі відповіді вірні