Crowdly
Додати до Chrome
Обладнання харчових виробництв
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Обладнання харчових виробництв? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Обладнання харчових виробництв в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Розрахувати витрату пари (кг/с) на стерилізвція виноматеріалу у дріжджанці
| с вм, КДж/кг К | 4,15 |
| to вм оС | 18 |
| tk вм, оС | 76 |
| ентальпія пари , кДж/кг | 2700 |
| маса вм, кг | 1800 |
| час операції, хв | 5 |
Розрахувати кількість витків змійовикового теплообмінника. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
діаметр, мм
|
100
|
площа терлообміну, м2
|
44
|
діаметр змійовика, мм
|
1500
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 10
| 15
| 22
| 27
| 30
|
Розрахувати повний об’єм заторного чану. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
кількість засипу, т (густина 1 т/м3)
|
1,5
|
гідромодуль
|
3,5
|
коефіцієнт заповнення апарату
|
0,80
|
Виберіть правильну відповідь, м3:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 5
| 13
| 22
| 3
| 9
|
Розрахувати витрату холодоагента (кг/с) для охолодження пивного сусла з to до tk водою, що нагрівається з tво до tвк
| с cусла, КДж/кг К | 3,9 |
| to cусла, оС | 95 |
| tk cусла , оС | 20 |
| с води , КДж/кг К | 4,2 |
| to води, оС | 12 |
| tk води, оС | 60 |
| витрата сусла, кг/с | 10 |
Розрахувати к-ть ЦКБА зі щоденним розливом свіжого пива. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
тривалість 1 циклу бродіння, доби
|
14
|
фонд робочого часу, год в рік
|
6000
|
к-ть запасних апаратів
|
1
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
15
|
16
|
14
|
10
|
22
|
Розрахувати кількість бродильних апаратів спиртового заводу для безперервної роботи БРУ. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
час бродіння, год | 72 |
час зливу 1 апаратів, год | 8 |
к-ть запасних апаратів | 2 |
Виберіть правильну відповідь:
А | Б | В | Г | Д |
10 | 9 | 13 | 11 | 12 |
Вкажіть робочий тиск в МПа
апарат: трубчатий розварник (Мироцька схема).
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
2,5
|
0,7
|
1,0
|
0,3
|
1,5
|
Розрахувати витрату пари (кг/с) на стерилізвція виноматеріалу у дріжджанці
| с вм, КДж/кг К | 4,05 |
| to вм оС | 17 |
| tk вм, оС | 75 |
| ентальпія пари , кДж/кг | 2350 |
| маса вм, кг | 2000 |
| час операції, хв | 7 |
Розрахувати кількість витків змійовикового теплообмінника. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
діаметр, мм
|
75
|
площа терлообміну, м2
|
38
|
діаметр змійовика, мм
|
3500
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 10
| 15
| 22
| 27
| 30
|
час зливу апарату, год
| 6
|
коефіцієнт наповнення
| 0,85
|
продуктивність заводу, дал спирту в добу
| 2500
|
міцність бражки, % об.
| 9
|