Альфаамілазна активність АЗ:

Question

Answer

a.  здатність амілолітичних ферментів каталізувати гідроліз крохмалю до естерів різної молекулярної маси, що виражається числом одиниць АЗ в 1 г або в 1 см3 або 100 см3 ферментного препарату або солоду

Answer

b.  здатність амілолітичних ферментів каталізувати гідроліз крохмалю до декстринів різної молекулярної маси, що виражається числом одиниць АЗ в 1 г або в 1 см3 або 100 см3 ферментного препарату

Answer

c.  здатність амілолітичних ферментів каталізувати гідроліз крохмалю до зброджуваних цукрів різної молекулярної маси, що виражається числом одиниць АЗ в 10 г або в 10 см3 або 1000 см3 ферментного препарату

Crowdly

Альфаамілазна активність АЗ:

Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на cde.nuft.edu.ua?