Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Яка структурна особливість дикрохмальфосфату (Е 1412) відрізняє його від монокрохмальфосфату?
Наявність ацетильних груп на кінцях макромолекул
Знижена молекулярна маса внаслідок інтенсивного кислотного розщеплення
Повна відсутність залишків фосфатної кислоти в кінцевому продукті
Наявність міцних ковалентних «містків» (поперечних зв’язків) між гідроксильними групами сусідніх ланцюгів
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!