Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Основоюдля складання калькуляції страви у закладах ресторанного господарства є норми сировини,установлені діючими :
Основою
для складання калькуляції страви у
,
установлені діючими :
Збірникамирецептур;
Збірниками
рецептур;
нормативиу калькуляційних картках;
нормативи
у калькуляційних картках;
норматививстановлені у закладі;
встановлені у закладі;
правильнавідповідь відсутня.
правильна
відповідь відсутня.
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!