Crowdly
Додати до Chrome
Як називається білок молока, що має здатність до зсідання та дає змогу отримува...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Як називається білок молока, що має здатність до зсідання та дає змогу отримувати білкове сирне зерно у технологіях сиру кисломолочного та сичужних сирів, а при визріванні сирів під дією протеолітичних ферментів спроможний розщеплюватися на легкозасвоювані складові частини?
✅
❌
❌