"FoodTech Innovations S.A.S." desarrolla una nueva línea de snacks proteicos para deportistas. En el componente de ingeniería del producto del estudio técnico, el equipo define los procesos de extrusión, mezcla y empaque. Sin embargo, al momento de iniciar producción piloto, detectan que el producto no cumple con los estándares INVIMA para alimentos funcionales ni con las normas ICONTEC vigentes para declaraciones nutricionales. ¿Cuál de los cuatro elementos de la ingeniería del producto se omitió durante la formulación del estudio técnico, generando este problema en fase productiva?

Question

Answer

El diseño conceptual del empaque visual y la identidad de marca del producto.

Answer

La validación y normativas: verificación de cumplimiento de regulaciones sectoriales y certificaciones requeridas

Answer

Los procesos de transformación física de materias primas en el producto terminado.

Answer

Las especificaciones técnicas de dimensiones y materiales del envase primario.

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