Яка особливість будови гулуронових блоків (Г-блоків) у молекулах альгінових кислот забезпечує процес ефективного гелеутворення?

Question

Answer

Здатність утворювати міцні ковалентні зв'язки з цукрами

Answer

Наявність стеричних умов для координації та зв’язування катіонів двовалентних металів

Answer

Висока розчинність у спиртових розчинах

Answer

Наявність гідрофобних ділянок для зв'язування ліпідів

Crowdly