Обробка поверхні ковбасних батонів з метою надання специфічних смаку і запаху, д...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Обробка поверхні ковбасних батонів з метою надання специфічних смаку і запаху, денатурації білків фаршу в поверхневому шарі, або по всій глибині, завдяки чому забезпечується форма ковбасних виробів – це
✅
❌
❌
❌
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на op.tsatu.edu.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!