Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Особливостями емульсії із грубоподрібненої сировини є:
високий вміст вологи
висока ступінь дисперсності жиру
частково збережена клітинна структура м'яса, обмежений вміст вологи
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!