Mert csökkenti a kollagénképződést, így keményebbé teszi a csontvázat.

Mert savas kémhatást biztosít a gyomorban a jobb oldódás érdekében.

Mert karboxilezi az oszteokalcint, lehetővé téve a kalcium megkötését a csontokban.

Mert közvetlenül helyettesítheti a D-vitamint napfényhiány esetén.