Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Яка основна зміна відбувається зі структурою крохмального зерна під час виробництва інстант-крохмалів?
Етерифікація гідроксильних груп
Швидка клейстеризація та руйнування зерен
Збільшення ступеня кристалічності зерен
Утворення додаткових міжмолекулярних зшивок
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!