✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Хімічна фаза, яка характеризується повним припиненням ферментативних процесів у солоді та зниженням його вологості від 10 до 5-2%, відбувається при сушінні солоду до температури: