Crowdly
Додати до Chrome
Знижується вихід сирої клейковини, підвищується оцукрювальна і декстриноутворюва...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Знижується вихід сирої клейковини, підвищується оцукрювальна і декстриноутворювальна здатність борошна, утворюється нерівномірна і товстостінна пористість хліба із зерна:
❌
❌
✅
❌