Sobre a reação de saponificação, considere as afirmações abaixo:

1. A saponificação ocorre com qualquer tipo de ácido, independentemente de ele ter ou não uma cadeia longa e apolar.
2. No sabão produzido, a extremidade hidrofílica da molécula reage com a sujeira, enquanto a extremidade hidrofóbica se liga à água, facilitando a remoção de impurezas.
3. A saponificação converte óleos e gorduras em sais de ácidos graxos, que têm uma extremidade polar e outra apolar, característica que lhes permite agir como agentes de limpeza.
4. Sabões são produzidos exclusivamente a partir de reações entre glicerol e uma base forte, sendo a gordura um componente secundário na reação. .
5. O processo de saponificação elimina completamente os triglicerídeos sem formar subprodutos. 

Está correto o que se afirma em: