Розвиток торгівлі і пов'язані з нею тривалі роз'їзди вимагали організації не тільки харчування, а й відпочинку. Ця обставина і визначила появу нового типу підприємствіндустрії гостинності- 1)____________. У XV ст. їх створювали при 2)____________ - поштових станціях, розташованих одна від одної на відстані кінного переходу.