✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Під час обсмажування овочів маса плодоовочевої сировини:
a) зменшується на 1…2 %;
b) маса не змінюється;
c) зменшується на 30…50%;
d) збільшується на 30…50%.