Скільки картоплі масою брутто необхідно взяти для приготування 5 кг картоплі очи...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Скільки картоплі масою брутто необхідно взяти для приготування 5 кг картоплі очищеної відварної, якщо втрати під час механічної кулінарної обробки становлять 25%, а втрати під час теплової обробки - 3%? Відповідь подати десятинним дробом, округливши до сотих у кілограмах без зазначення одиниць вимірювання (наприклад, 1,11; 2,22; 3,33 тощо).
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на moodle.karazin.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!