Середнє (нормальне) за силою борошно характеризується показником ВДК близько 75–...
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Середнє (нормальне) за силою борошно характеризується показником ВДК близько 75–85 умовних одиниць і розтяжністю клейковини 12…16 см
0%
0%
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на moodle.karazin.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!