Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Щорозуміють під поняттям «сила борошна»?
Що
розуміють під поняттям «сила борошна»?
Здатністьборошна утворювати тісто з певними структурно-механічними властивостями таутримувати вуглекислий газ
Здатність
борошна утворювати тісто з певними структурно-механічними властивостями та
утримувати вуглекислий газ
Кількість висівок, що залишаються післяпросіювання
Кількість висівок, що залишаються після
просіювання
Здатність борошна протистояти механічномузношуванню сит
Здатність борошна протистояти механічному
зношуванню сит
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!