При набуханні яких білків борошна утворюється пружна еластична маса – клейковин...

✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.

Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на eln.stu.cn.ua?

Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!

Додати до Chrome