підвищення статусу шеф-кухарів на світовій арені кулінарного мистецтва і популяризація професії, завдяки обміну знаннями та впровадженню сучасних технологій

використання корисних інновацій в сфері кондитерської освіти

давати професійну європейську освіту і популяризувати престижну професію кондитера в Україні