Kõhunääre ehk pankreas toodab mitut valke lõhustavat ensüümi ehk proteaasi. Kõik need ensüümid tekivad inaktiivsel kujul, kõigepealt aktiveeritakse trüpsinogeen trüpsiiniks ja seejärel hakkab trüpsiin teisi ensüüme aktiveerima. Mis aine ja kus aktiveerib trüpsinogeeni?