Перерахуйте обов’язки лікаря, який здійснює медичний нагляд за харчуванням організованого колективу при формуванні меню-розкладки:

Question

Перерахуйте обов’язки лікаря, який здійснює медичний нагляд за харчуванням організованого колективу при формуванні меню-розкладки:

Answer

Забезпечення різноманітності блюд на протязі тижня та нагляд за правильністю заміни окремих харчових продуктів у разі їх відсутності;

Answer

Оцінка страв з точки зору енергетичної цінності та вмісту нутрієнтів: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних, смакових речовин

Answer

Правильний розподіл блюд та окремих харчових продуктів за їх енергетичною і харчовою цінністю і окремими прийомами їжі

Answer

Правильне урахування відходів харчових продуктів

Answer

Все перераховане

Crowdly