Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
ДЛЯ РОЗМ'ЯКШУВАННЯ ПЛОДІВ І РУЙНУВАННЯ ОКИСНИХ ФЕРМЕНТІВ, (ЩО ЗАПОБІГАЄ ПОТЕМНІННЮ МАРИНАДІВ) ВИКОРИСТОВУЮТЬ:
бланшування
ферментацію
висушування
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!