Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Встановіть відповідність між фізико-хімічним показником та продуктом, для якого він є критичним:
Зерно та борошно (активність ферментів)
Молоко, рослинні олії
Сири, м’ясо, консерви
Борошно (формування каркаса тіста)
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!