Для забезпечення джерел вуглецю, азоту й необхідних елементів

Для забезпечення однакового росту штамів мікроорганізмів незалежно від складу середовища

Для підвищення виходу цільового продукту

Для обмеження росту та розмноження виробничої культури мікроорганізмів