En el estudio para explorar el uso de las hojas de Moringa oleifera en la producir un té de hierbas con propiedades sensoriales y nutricionales aceptables, primero se ha escaldado las hojas de moringa bajo parámetros constantes para todos los tratamientos y luego se ha deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas. Los tratamientos codificados se han evaluado con catadores entrenados (5) y participantes semi entrenados (35). De la planificación para la evaluación sensorial se deduce que:

Question

En el estudio para explorar el uso de las hojas de  Moringa oleifera  en la producir un té de hierbas con propiedades sensoriales y nutricionales aceptables, primero se ha escaldado las hojas de moringa bajo parámetros constantes para todos los tratamientos y luego se ha deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas. Los tratamientos codificados se han evaluado con catadores entrenados (5) y participantes semi entrenados (35). De la planificación para la evaluación sensorial se deduce que:

Answer

El panel de catadores se utilizó para determinar diferencias específicas entre muestras y con el panel de participantes se validó la diferenciación encontrada entre muestras.

Answer

El panel de catadores se utilizó para determinar diferencias específicas entre muestras y el panel de participantes para estimar la aceptabilidad en el mercado de consumidores.

Answer

Se podría utilizar paneles entrenados o paneles semientrenados.

Answer

Tanto el panel de catadores como el panel de participantes fueron utilizaron para determinar la aceptabilidad de cada muestra.

Crowdly

En el estudio para explorar el uso de las hojas de Moringa oleifera en la prod...

Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на uvirtual.uce.edu.ec?