✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Соуси, приготування яких полягає в тому, що зі сковороди, у якій смажилося м’ясо або птиці, зливають м’ясний «сочок» і жир і заливають в нього бульйон, базовий соус, пиво або вино й кип’ятять (технологія «а ля мінут»)