✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Техніка приготування страв за допомоги повільного, тривалого тушкування за постійної невисокої температури у щільно закритому посуді (зазвичай нижче за точку кипіння води).