Механізм дії стабілізуючих, водоутримувальних добавок і добавок, що поліпшують здатність до перекачування, полягає в тому, що при їх введенні в систему «цемент-вода-заповнювач» змінюються властивості поверхні часток твердої фази (цементу, у першу чергу) і відбувається зміна співвідношення між плівковою та вільною водою.