Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Чим зумовлена висока емульгувальна здатність гуміарабіку?
Наявністю вільних жирних кислот
Наявністю 2–3 % термочутливих білків
Високим вмістом неорганічних солей
Відсутністю розгалужень у макромолекулі
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!