Вони можуть підвищувати харчову й біологічну цінність продукції

Часткова заміна пшеничного борошна може змінювати вміст клейковини

Додавання іншого борошна в будь-якій кількості гарантовано поліпшує якість хліба

Під час добору складу потрібно враховувати колір і властивості тіста