Додати до Chrome
✅ Перевірена відповідь на це питання доступна нижче. Наші рішення, перевірені спільнотою, допомагають краще зрозуміти матеріал.
Якийосновний показник якості використовують для оцінки автолітичної активностіжитнього борошна?
Який
основний показник якості використовують для оцінки автолітичної активності
житнього борошна?
Кількість сирої клейковини
Числопадіння
Число
падіння
Розтяжність клейковини на ІДК
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!