Crowdly
Додати до Chrome
Questions Bank (1464195 total)
Вкажіть стадію технологічного процесу, на якій вводять начинку в карамелі:
обпудрювання карамелі при формуванні
0%
приготування карамельного сиропу
0%
охолодження та обробка карамельної маси
❌
формування та обробка карамелі
0%
приготування карамельної маси
0%
Переглянути це питання
Вкажіть обладнання, що використовується для уварювання сиропу до карамельної маси, у виробництві карамелі:
змієвиковий апарат безперервної дії
✅
циркуляційний випарної апарат
❌
роторно-плівковий апарат
❌
пінний випарник
❌
роторно-прямоточний випарної апарат
❌
Переглянути це питання
Вкажіть гелеутворювальні речовини, що використовуються для отримання желе:
поліметилметакрилат, желатин, карагінан, полівінілацетат
❌
агар-агар, желатин, карагінан, ПВП, інвертний сироп
❌
агар-агар, крохмальна патока, аеросил, агароїд
❌
пектин, натрію альгінат, МЦ, АФЦ, карагінан, агароїд
❌
агар-агар, желатин, карагінан, пектин, натрію альгінат
✅
Переглянути це питання
Тверда дозована ЛФ, яка складається з оболонки і начинки, що може містити густі й сухі соки та екстракти з ЛРС, призначену при розсмоктуванні в роті для лікування захворювань порожнини рота, горла або травного тракту, це:
карамелі
✅
конфекти
❌
льодяники
❌
пастилки
❌
плитки
❌
Переглянути це питання
Вкажіть допустимий розмір частинок, що входять до складу жувальних гумок:
не менше 100 мкм
❌
1 – 5 мм
❌
10 – 20 мм
❌
не менш 5 мм
❌
не більше 100 мкм
✅
Переглянути це питання
Вкажіть, з яких складових частин складається карамель:
з твердої карамельної оболонки, виготовленої з еластомерів і АФІ
❌
з карамельної оболонки і начинки, що містить БАР
✅
з твердої карамельної оболонки в аморфному стані і БАР
❌
з суцільної желатинової подушечки, в якій уміщені АФІ
❌
з карамельної оболонки, в якій розподілені тверді АФІ
❌
Переглянути це питання
Лікарська форма студнеподібної консистенції із суцільною структурою, виготовлену з водного розчину желеподібних речовин, цукру, цукрозамінників та інших компонентів, називається:
желе
✅
гумки жувальні медичні
❌
карамелі
❌
льодяники
❌
пастилки
❌
Переглянути це питання
Карамель залежно від способу обробки карамельної маси можна одержувати:
у вигляді склоподібних пластин з прозорою оболонкою
❌
у вигляді подушечок з непрозорою оболонкою
❌
з прозорою або непрозорою оболонкою
✅
у вигляді твердого пресованого тіла без оболонки
❌
у вигляді суцільної маси визначеної форми
❌
Переглянути це питання
Вкажіть можливі методи одержання основи гумок жувальних медичних:
складною коацервацією, гранулюванням смолистих речовин
❌
пом’якшенням, плавленням або пресуванням смолистих речовин
✅
анфлеражем з подальшою спеціальною обробкою гумових полімерів
❌
вулканізацією природних і синтетичних гумових речовин
❌
поліконденсацією з подальшим витягуванням еластомерів
❌
Переглянути це питання
Вкажіть можливі методи одержання льодяникової маси при виробництві пресованих льодяників:
змішування інвертного сиропу з крохмальною патокою
0%
змішування цукрово-глюкозного сиропу з розчином желатину
0%
змішування сухих компонентів складу з інвертним сиропом
0%
змішування цукрово-глюкозного сиропу з розчином пектину
0%
змішування сухих порошків складу або їх гранулювання
0%
Переглянути це питання
Попередня
1
Більше сторінок
1268
1269
1270
1271
1272
Більше сторінок
146420
Наступна
Telegram
Instagram
TikTok
Question Bank
Умови використання
Зв'яжіться з нами
Додати до Chrome