Crowdly
Додати до Chrome
Questions Bank (1546503 total)
Гігієнічними показниками, що характеризують мікроклімат виробничих приміщень є:
температура повітря, температура поверхонь; відносна вологість повітря; швидкість руху повітря; інтенсивність теплового випромінювання
✅
температура повітря, температура поверхонь; відносна вологість повітря; теплопередача і тепловіддача
❌
відносна вологість повітря; швидкість руху повітря; максимальна вологість повітря; дефіцит насичення
❌
атмосферний (барометричний) тиск; штучний радіоактивний фон; швидкість руху повітря; інтенсивність теплового випромінювання
❌
Переглянути це питання
До побічних ендогенних забруднювачів належать
сполуки, які потрапили в харчові продукти із зовнішнього середовища, екстракти тари, технологічного обладнання, рештки дезінфікуючих або мийних засобів, промислових відходів тощо
❌
сукупність природних компонентів (атмосферне повітря, вода, ґрунт, підземні води тощо)
❌
сполуки, які утворюються в сировині та продукції під впливом хімічних і фізичних чинників, а також внаслідок взаємодії складових частин та екзогенних речовин
✅
Переглянути це питання
The German government carries out an official foreign exchange intervention in which it uses dollars held in an American bank to buy French currency from its citizens. How is this accounted for in the balance of payments?
financial account, German asset export
0%
financial account, German asset import
0%
current account, German good import
0%
financial account, French asset export
0%
current account, French good export
0%
Переглянути це питання
Для інтенсифікації теплового обробляння кулінарних виробів, з метою стерилізувального ефекту використовують
озонування
❌
інфрачервоний нагрів
✅
ультрафіолетове опромінення
❌
хлорування
❌
Переглянути це питання
До побічних екзогенних забруднювачів належать
сполуки, які потрапили в харчові продукти із зовнішнього середовища, екстракти тари, технологічного обладнання, рештки дезінфікуючих або мийних засобів, промислових відходів тощо
✅
сукупність природних компонентів (атмосферне повітря, вода, ґрунт, підземні води тощо)
❌
сполуки, які утворюються в сировині та продукції під впливом хімічних і фізичних чинників, а також внаслідок взаємодії складових частин та екзогенних речовин
❌
Переглянути це питання
Everything else held constant, if a central bank makes an unsterilized ________ of foreign assets, then the domestic money supply will ________ and the domestic currency will depreciate.
sale; decrease
0%
purchase; increase
0%
purchase; decrease
0%
sale; increase
0%
Переглянути це питання
В якому випадку продукти можуть бути відправлені за відповідним рішенням ветеринарно-санітарної служби на корм тваринам або на технічну утилізацію?
у випадку визнання продуктів придатними до споживання
❌
якщо продукт визнається умовно придатним
❌
у випадку, коли партія продуктів визнана непридатною до споживання, але не є санітарно-епідемічно небезпечною
✅
якщо харчові продукти визнані непридатними до споживання і є санітарно-епідемічно небезпечними
❌
Переглянути це питання
Який процес теплообміну здійснюється проведенням або конвекцією, випромінюванням, або радіацією і випаровуванням ?
іонізація повітря
❌
тепловіддача
✅
вологість
❌
теплопередача
❌
Переглянути це питання
Плановий поточний санітарний нагляд здійснюють
в разі спалаху шлунково-кишкових захворювань (харчових отруєнь, кишкових інфекцій), при отриманні інформації про наявність у закладі ресторанного господарства епідемічно небезпечного або недоброякісного продукту
0%
контролюючи загальний санітарно-технічний стан закладів, дотримання правил гігієни і санітарії в ході технологічного процесу, виконання вимог щодо виробничої та особистої гігієни працівниками закладів ресторанного господарства
0%
контролюючи дотримання санітарно-гігієнічних і санітарно-протиепідемічних правил та норм при відведенні земельної ділянки, під час проектування, будівництва чи реконструкції, а також здачі в експлуатацію закладів ресторанного господарства
0%
Переглянути це питання
Миття столового посуду здійснюється в такому порядку:
перша ванна – дезінфекція 0,2% розчином хлорного вапна або іншого деззасобу;-механічне видалення залишків їжі щіткою або дерев'яною лопаткою; друга ванна – миття посуду щіткою у воді з температурою 40°С із додаванням мийних засобів; третя ванна – споліскування посуду проточною гарячою водою з температурою не нижче ніж 65°С
❌
механічне видалення залишків їжі щіткою або дерев'яною лопаткою;перша ванна – дезінфекція 0,2% розчином хлорного вапна або іншого дезінфікуючого засобу;друга ванна – миття посуду щіткою у воді з температурою 40°С із додаванням мийних засобів; третя ванна – споліскування посуду проточною гарячою водою з темпера-турою не нижче ніж 65°С
❌
механічне видалення залишків їжі щіткою або дерев'яною лопаткою; перша ванна – миття посуду щіткою у воді з температурою 40°С із додаванням мийних засобів; друга ванна – дезінфекція 0,2% розчином хлорного вапна або іншого дезінфікуючого засобу; третя ванна – споліскування посуду проточною гарячою водою з темпера-турою не нижче ніж 65°С
✅
Переглянути це питання
Попередня
1
Більше сторінок
138383
138384
138385
138386
138387
Більше сторінок
154651
Наступна
Telegram
Instagram
TikTok
Question Bank
Умови використання
Зв'яжіться з нами
Додати до Chrome