Crowdly
Додати до Chrome
Questions Bank (1442276 total)
До ознак зрілості новонародженого відноситься:
✅
❌
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Скільки часу відбувається перше бродіння тіста при виготовленні хліба опарним способом?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Яка температура необхідна для оптимального розмноження свіжих дріжджів?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Що таке «чиста етикетка» на продуктах хлібобулочних виробів?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Що відрізняє закваску від дріжджів?
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Скільки разів тісто потрібно обминати під час дозрівання?
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Яке борошно має низьку еластичність клейковини?
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Який відсоток виробництва хлібобулочних виробів в Україні займають традиційні сорти хліба?
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Який основний білок у пшеничному борошні утворює клейковину?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Який основний продукт випікають у крафтових пекарнях?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання