Crowdly
Add to Chrome
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Looking for Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства at 81.30.162.25.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
У закладах ресторанного господарства для перемішування застосовується тільки:
✅
❌
❌
❌
View this question
За будовою робочої камери машини для миття посуду класифікуються
❌
❌
✅
❌
View this question
Робоча поверхня індукційних плит за формою може виконуватись
✅
❌
❌
❌
View this question
Використання збивальних машин забезпечує виконання таких операцій:
❌
✅
❌
❌
View this question
Сублімація –
❌
❌
✅
❌
View this question
Санітарно-гігієнічні вимоги
0%
0%
0%
❌
View this question
В закладах ресторанного господарства застосовуються м'ясорубки продуктивністю
0%
❌
0%
0%
View this question
Жарильно-пекарське устаткування забезпечує проведення процесів смаження, випікання, тушкування за рахунок дії на продукти проміжних технологічних середовищ (повітря, пароповітряна суміш, жир, соуси), нагрітих на робочих поверхнях чи в робочих об’ємах апаратів до температури
❌
❌
✅
❌
View this question
Холодильним агентом називають –
✅
❌
❌
❌
View this question
При батарейному охолодженні з природною циркуляцією повітря охолоджуючими приладами є батареї, в яких циркулює
✅
❌
❌
❌
View this question