Вчасно

клеїти знижки;

Дотримуватись

інструкції «Продаж товарів із граничними ТП»;

Всі

варіанти правильні

Розуміти

дату кінцевого ТП;

Постійно

відслідковувати «Загрозу протерміну»;

Документ, в якому вказані початкові і кінцеві ТП

тістечок/випічки;

Документ, який дозволяє фіксувати інформацію про

виготовлення/дефрост тістечок/випічки та засвідчує ТП даної продукції;

Документ, в якому вказана вся необхідна інформація для

коректного накриття вітрини з тістечками/випічкою (напр., час дефростації, ТП,

середньоденні продажі тощо);

Електронний звіт;

Щоденний звіт;

Забірний лист;

Графік накриття;

+16+23°С

+18+25°С

+10+16°С

Правильність замовлень;

Вчасне списання неліквідного товару;

Лист поповнення полиць;

Всі варіанти правильні;

Роботу з оверстоками;

Перевірку нульових і мінімальних залишків по ТЗД;

Вчасне проведення і аналіз МР;

Ні;

За

бажанням працівника

Так;

Так,

якщо привезли велику кількість товару;

Переміщуємо

на склад браку;

Переміщуємо

на склад повернення;

Списуємо

по мініревізії;

Система

якості і безпечності харчових продуктів;

Система

графіків накриття на продукцію ФС;

Система

контролю за термінами придатності;