Crowdly
Add to Chrome
ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр
Looking for ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр at misa.meduniv.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
У дитини 8 років виявлено ознаки недостатності вітаміну С. Які ягоди слід ввести у її раціон харчування?
0%
100%
0%
0%
0%
View this question
У результаті хімічного аналізу у пшеничному хлібі виявлено ергометрин. Які мікроскопічні грибки продукують цей токсин та який допустимий вміст цих алкалоїдів у борошні?
0%
100%
100%
0%
View this question
Умовно-придатний продукт - це продукт, який:
0%
0%
0%
100%
0%
View this question
При експертизі молока встановлено: кислотність 290Т, жирність – 2,5%, густина – 1,025, проби з розчином Люголя негативні. Який метод фальсифікації молока було використано?
100%
0%
0%
0%
0%
View this question
У дитини 10 років діагностована залізодефіцитна анемія аліментарного походження. Яку крупу слід ввести у її раціон харчування?
0%
0%
0%
0%
100%
View this question
При переробці пшениці отримано борошно вищого, першого, другого ґатунків, обдирне та крупчатка. Енергоцінність якого борошна з перелічених є найвищою?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question
У магазин завезли батони пшеничні вищого гатунку. На розрізі – тягучі ниті, м’якуш в’язкий з сіруватим відтінком, легким запахом гнилих фруктів. Чим уражений хліб та який збудник це зумовлює?
0%
0%
100%
100%
View this question
У висновках державної санітарно-гігієнічної експертизи що до якості партії хліба пшеничного, формового, вищого гатунку вказано, що поверхня хліба гладка, без тріщин, світло-жовтого кольору, кислотність – 4°, вологість м’якушки – 45 %, пористість – 74 %. Які з вказаних показників потребують корекції?
0%
100%
100%
0%
View this question
У дитини 11 років виявлено ознаки недостатності ніацину. Яку крупу слід ввести у її раціон харчування?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question
При дослідженні в лабораторії борошна пшеничного вищого гатунку виявлено, що воно містить ріжки – 0,03 %, в’язель – 0,02 %, гірчак – 0,03 %, пилові металодомішки – 5 мг/кг, вологість становить 15 %. За яким з перелічених показників порушені вимоги до якості борошна?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question