Crowdly
Add to Chrome
ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр
Looking for ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for ОК 19. Гігієна та екологія_Медицина, 2 курс, 3 семестр at misa.meduniv.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
До бази відпочинку завезли консерви. При зовнішньому огляді банок відмічено – банки мають глибокі вм'ятини, при натисканні вгинаються всередину та не одразу повертаються в початкове положення, іржі немає, банки змащені технічним жиром. Визначте вид бомбажу:
0%
100%
0%
0%
0%
View this question
Назвіть правильний порядок знезараження фінозного умовно придатного м’яса свиней?
0%
100%
100%
0%
View this question
При лабораторному дослідженні м’яса, що надійшло в торговельну мережу, було виявлено високий вміст сполучної тканини. Яку дію на організм може мати споживання такого м’яса?
0%
100%
0%
0%
0%
View this question
При переробці пшениці отримано борошно вищого, першого, другого ґатунків, обдирне та крупчатка. Енергоцінність якого борошна з перелічених є найвищою?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question
При дослідженні в лабораторії борошна пшеничного вищого гатунку виявлено, що воно містить ріжки – 0,03 %, в’язель – 0,02 %, гірчак – 0,03 %, пилові металодомішки – 5 мг/кг, вологість становить 15 %. За яким з перелічених показників порушені вимоги до якості борошна?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question
У висновках державної санітарно-гігієнічної експертизи що до якості партії хліба пшеничного, формового, вищого гатунку вказано, що поверхня хліба гладка, без тріщин, світло-жовтого кольору, кислотність – 4°, вологість м’якушки – 45 %, пористість – 74 %. Які з вказаних показників потребують корекції?
0%
100%
100%
0%
View this question
При лабораторному дослідженні зразка було встановлено, що при додаванні реактиву Неслера до витяжки з м’яса вона забарвилася в інтенсивний жовтий колір, при мікроскопії – поодинокі коки і палички, проба на сірководень негативна, при трихінелоскопії – у 24 зрізах – 1 трихінела. За якими із досліджуваних показників м’яса порушені гігієнічні вимоги?
0%
100%
100%
0%
View this question
У дитини 11 років виявлено ознаки недостатності ніацину. Яку крупу слід ввести у її раціон харчування?
0%
0%
100%
0%
0%
View this question
Умовно-придатний продукт - це продукт, який:
0%
0%
0%
100%
0%
View this question
У дитини 8 років виявлено ознаки недостатності вітаміну С. Які ягоди слід ввести у її раціон харчування?
0%
100%
0%
0%
0%
View this question