nagytestűek, fő típusai a Kölsch és a

Düsseldorfi típusok.

komlós és komlózatlan típusúak lehetnek.

alsó erjesztésűek, fő típusai a vöröses bécsi,

illetve a sötétebb müncheni.

magas alkoholtartalmuk miatt hosszan

eltarthatóak.

sacharomices lambicus

Leffe típusú "apátsági" fajélesztőt

vadélesztőt

nem is erjesztik ezt a sört

az erjesztés folyamata előtt nem préseljük ki a mustot

a préselést gyorsan kell elvégezni, hogy ne ázzanak be a mustba tanninok

nem fontos a kocsányt eltávolítani, mert a bor úgyis színes

a szőlő frissen kipréselt mustjának vörös színét a fénytől óvni kell

párologtatásos hőelvonással

só-jég hűtőkeverékkel

negativ Joule-effektussal

expanziós hűtéssel

Edward walesi herceg (később VIII Edward)

senki nem mondott ilyent

Winston Churchill brit miniszterelnök

Harry Truman amerikai elnök

szatmári szilvapálinka

kecskeméti barackpálinka 

calvados

armagnac

Vin santo

tokaji fordítás

eiswien

portói

Champaigne-i borász szerzetes, a pezsgőgyártás atyja

Katalán borász, a „Banyuls” AOC megalapítója

Tradicionálisan 3-6 puttony botritiszes szőlő és

egy gönci hordó must felhasználásával készítenek.

Alkohol hozzáadásával készítenek.

Melyet a Cladosporium Cellare gomba által

megtámadott szőlőből készül.

Amelynek alacsony a cukortartalma

Aminek magas az alkoholtartalma

Aminek alacsony az alkoholtartalma

Amit fagyasztva szárítással tartósítanak.