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UDH-B0-002-EMC-009-25-02-G3 - QUIMICA ORGANICA
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Químicamente algunos carbohidratos se definen como polihidroxiladehidos
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Las proteínas están conformadas por aminoácidos
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SI UNA MUESTRA DA POSITIVA PARA NINHIDRINA Y HOPKINS COLE SE PUEDEN HACER LAS SIGUIENTES CONCLUSIONES
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La siguiente prueba es positiva para una proteina que contiene fenilalanina:
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Un monosacárido es un carbohidrato que no puede ser hidrolizado en uno más simple
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La prueba de Sudán indica presencia de glicerina
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Las proteínas en medio ácido se cargan ( -) negativamente
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La prueba Hopkins-Cole identifica el aminoácidos azufrados
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Para las proteínas, la prueba de Biuret identifica cadenas hidrocarbonadas
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La prueba de Barfoed identifica disacáridos
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