Crowdly
Add to Chrome
Course 3915
Looking for Course 3915 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 3915 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Консерви м’ясо-рослинні виготовляють з
0%
100%
0%
0%
View this question
Свіжість м’яса можна встановити на основі
0%
0%
0%
100%
View this question
Свиней за продуктивними ознаками поділяють на три типи:
0%
100%
0%
0%
View this question
Заміна в рецептурах ковбасних виробів свіжого м'яса м'ясом сумнівної свіжості – це
0%
0%
100%
0%
View this question
До якісної фальсифікації ковбасних виробів відносять
100%
0%
0%
0%
View this question
Свинину I категорії клеймують
100%
0%
0%
0%
View this question
Залежно від виду забійної тварини розрізняють такі види м’яса:
0%
100%
0%
0%
View this question
Ідентифікаційні ознаки м’яса: темно-червоний колір із синюватим відтінком, грубоволокнистою будовою, м’яким, жовтим жиром; м'ясо дорослої тварини має жорстку консистенцію, специфічний смак і сильний запах поту - це
0%
0%
100%
0%
View this question
До сирокопчених ковбас вищого сорту належать
0%
100%
0%
0%
View this question
Особливістю виробництва сиров’ялених ковбас є
0%
0%
0%
100%
View this question