Crowdly
Add to Chrome
Course 760
Looking for Course 760 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 760 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Залишкову мікрофлору морозива визначають мікроорганізми
0%
0%
100%
0%
View this question
У замороженій рибі можуть зберігатися патогенні мікроорганізми
100%
0%
0%
0%
View this question
Назвіть критерії ступеня свіжості м’яса
0%
100%
0%
0%
View this question
Вкажіть компоненти свіжовидоєного молока, які мають бактерицидні властивості (пригнічують ріст мікроорганізмів)
0%
100%
0%
0%
View this question
Бродіння сирого молока із сильним газоутворенням спричинене
0%
0%
100%
0%
View this question
Період часу, протягом якого зберігаються бактерицидні властивості свіжовидоєного молока, називається фазою
100%
0%
0%
0%
View this question
Мікроорганізми, що переважно розмножуються в пастеризованому, не закритому герметично молоці, що призводить до його пептонізації та появи гіркого смаку
0%
0%
100%
0%
View this question
Швидкість появи ослизнення м’яса в однакових умовах зберігання залежить від
0%
0%
100%
0%
View this question
Збудник туберкульозу у кисломолочних продуктах може зберігати активність
0%
100%
0%
0%
View this question
Пастеризація є термічною обробкою продукту за температури
0%
0%
100%
0%
View this question