Crowdly
Add to Chrome
Технологія виробництва продукції в ресторанному господарстві
Looking for Технологія виробництва продукції в ресторанному господарстві test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія виробництва продукції в ресторанному господарстві at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Яка різниця між айс-кавою та холодним американо?
❌
✅
❌
❌
View this question
Змішаний слабоалкогольний або безалкогольний коктейль на молочно-фруктовій основі з додаванням яйця або жовтка, а також молока, а також інші інгредієнти (прянощі, приправи)
0%
0%
0%
0%
View this question
До желеподібних солодких страв належать
❌
❌
✅
❌
View this question
За температурою подачі десерти поділяють:
❌
✅
❌
❌
View this question
Страва з утворенням желе, яку готують із збитих вершків 35%-ної жирності або сметани та яєчно-молочної солодкої суміші
✅
❌
❌
❌
View this question
Легкий десерт на основі збитих яєчних білків. До складу входять попередньо подрібнені фрукти або ягоди, пюре, приправлені цукром і спеціям
❌
❌
❌
✅
View this question
Температура подачі гарячих солодких страв
❌
❌
❌
0%
View this question
Заморожений десерт, який готується з вершків, збитих з цукром і ваніллю, а потім заморожених у металевій формі
✅
❌
❌
❌
View this question
Які інгредієнти допомагають поліпшити смакові якості солодких страв і надати їм аромат?
0%
✅
0%
✅
View this question
Технологічний процес приготування компотів складається з наступних операцій
❌
❌
✅
❌
View this question